苏州唯一、全国top10,水天堂获评2022“饭店业金鼎奖”

2023/03/07 admin 105

水天堂集团


饭店业金鼎奖


2月27日,由中国饭店协会主办的《2022中国饭店业社会责任报告》发布暨“饭店业金鼎奖”颁奖盛典在成都举办,会上颁发了2022“饭店业金鼎奖”。水天堂集团从300多家申报企业中脱颖而出,成为首批获得“饭店业金鼎奖”的守正创新餐饮企业,是苏州唯一一家获此殊荣的餐饮企业。

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“饭店业金鼎奖”是中央国家机关评比达标表彰保留项目,两年一届每届设100个名额,是餐饮住宿业及其产业链上下游企业的行业最高荣誉。2022“饭店业金鼎奖”申报工作自开展以来,收到300家会员企业申报,评定工作委员会经专家初审、复审、终审及公示多个环节,最终评选出首批80个获奖名单,首批获奖企业及个人的先进事迹入选《2022中国饭店业社会责任报告》。

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饭店业金鼎奖·守正创新篇


江苏水天堂餐饮管理有限公司

先进事迹:以质量和安全为核心,以工业化和数字化为手段,走产业链和供应链高质量道路。

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 近年来,水天堂集团积极构建产学研基地,创新企业经营模式,逐步形成了以江苏水天堂餐饮管理有限公司、苏州市水天堂食品生产有限公司及中西餐连锁门店为一体的水天堂集团的产学研基地。

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  “产”——数智造,创未来,水天堂每年投入数百万改造车间智能化、数字化以增产提效;柔性制造,零时转换,近千道中西餐自建菜品资料库,能够精准对接客户,精细化组织生产;耦合门店运营,使新品始终走在市场、同行最前沿;持股原料基地,联农带农,成为名副其实的农业龙头企业。

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  “学”——水天堂与各地的大中专(菏泽技师学校、荔波中等职业学校、昆明旅游职业技术学院,新东方等)学校合作,提供教学实习基地,吸纳专业人才加入水天堂。同时提供企业实际案例积极参与到高校的学术研究中,促进社会经济的发展。

  “研”——水天堂积极对接南京农业大学、江南大学、新加坡国立大学苏州研究院、苏州市职业大学等高等院校的科研机构,以生产过程中的问题为导向,校企合作为企业提供解决方案。

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  水天堂集团的产学研基地在逐步形成的过程中,持续投入大量研发资金,申报多项专利,大大提升预制菜品质,凭借“健康、营养、安全、方便”得到业内高度认可。同时不断强化以食品安全为核心建立标准化质量管理体系,通过积极参加标准制定工作,推动行业高质量发展。

勇担责任创新发展 


  《2022中国饭店业社会责任报告》和“饭店业金鼎奖”全方位记录和展现了餐饮住宿行业在履行社会责任、发扬行业风采、引领行业进步、构建和谐社会等方面的历程,真实、立体、深刻诠释了餐饮住宿企业对于社会责任的理解与认知,在讲好行业故事、传播行业声音、树立行业形象等方面具有重要意义。

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  水天堂集团作为首批获得“饭店业金鼎奖”的守正创新餐饮企业,将继续积极勇敢地承担和履行社会责任,不断深化创新引领和推动饭店业高质量发展,树立先锋模范,发挥带头作用,为推进中国现代化持续贡献企业力量。