凝心聚力,激流勇进 | 水天堂西餐事业部2022年度总结会议

2024/03/14 admin 189
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挥别2022迎来崭新2023奋进新征程的时代号角已吹响!2023112日上午9:50,水天堂西餐事业部2022年度总结会议,在水天堂集团总仓阶梯会议室隆重举行。


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水天堂集团CEO吴琪女士,水天堂西餐事业部行政总厨李军先生,水天堂集团CEO助理、前厅负责人徐志杰先生,及水天堂西餐事业部各中高级管理人员,共90余人出席会议。
会议在全体高声朗诵《水天堂宣言》中拉开序幕~
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宣誓2023军令状

慷慨激昂迎接2023


会议首要进程,各区域负责人带领团队亮相,宣誓2023军令状慷慨激昂迎接2023


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各区负责人分别进行简要述职,对疫情期间面对困境挑战,各门店涌现迎难而上的员工表达赞赏与肯定,分享了封控期间绞尽脑汁获订单、放开期间超长待机值班等等员工优秀事迹。

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会议第二阶段,经理代表、厨房代表分别做年度汇报。

细微之处见真章

泰州万象城门店经理叶新见发言分享


坚持每日如一,以从容心态对待看似平凡的工作。她表示:生意不分大小,一律用真心对待,想方设法解决顾客一切问题。
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一人不成众,独木不成林

长兴利时店门店经理陈鹏飞发言分享


关于利润增长提出新的建议,就动态成本优化这一议题,从四个维度拆解了具体举措。陈鹏飞说,“一人不成众,独木不成林。部门协作、上下传达,团队配合工作才能出彩。


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日常工作、时刻用心

西餐厨房督导王跃飞发言分享


立足厨房各项工作,针对毛利把控,王跃飞表示要严控物料,并列举五项具体整改措施,同时分享自身工作心得,“日常工作、时刻用心。


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开源与节流

运营总监于巍发言分享


复盘2022年度抖音所有门店获客数据,鼓励深耕达人探店、直播;呼吁各门店重视视频发布数量、质量。结合2022年度具体案例分析,提出2023毛利率控制优化建议!


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荣誉颁发



会议期间,水天堂集团CEO吴琪女士,为2022年度优秀门店颁发了《水天堂西餐事业部实训基地》荣誉奖牌,门店代表叶新见、陈鹏飞、王跃飞出席领取这一殊荣。


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会议第三阶段,水天堂西餐事业部领导发表重要讲话。


水天堂集团CEO助理、前厅负责人

徐志杰发表讲话


首先对2022年度表现突出员工不吝赞扬与鼓励,并表示门店是员工安身立命之本,门店的兴衰与个人收入息息相关。强调宣誓2023军令状,不仅仅是一个数字,一句口号,拆解分析落实各门店每月业绩,仍面临挑战!提出保持餐饮人的基本素养,秉承“坚持做你认为正确的事情”,2023继续加油!


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水天堂集团执行董事、西餐事业部行政总厨

李军发表讲话


西餐市场竞争激烈,坚定不移认真贯彻吴总提出的“品牌升级”战略目标。毛利、人均的控制是未来思考重重之重。员工要时刻保持观察能力、思考能力、沟通能力。各经理负责人要提升市场嗅觉,齐心协力保证水天堂在更加宏观市场的领先地位。


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会议最后,水天堂集团CEO吴琪女士做总结发言。


水天堂集团CEO

吴琪发表重要讲话


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面对未知,需要所有人的努力。能抓住的所有事情,都要尽力追赶。提出“工作目标5个凡事”,目标要拆解,方法要明确,使命必达。


打造小小会员项目成为水天堂集团线下的优势体验,儿童派对等活动执行持续推进!
要延续水天堂会员单位传统,扩充获客渠道,提升品牌影响力,拓展人脉关系。同时表扬溧阳苏宁店敏锐洞悉市场,积极链接当地新兴产业,贯彻执行会员单位树立标杆。
“美”像水和空气不可或缺,新年的一年水天堂集团迭代升级关键词继续围绕“美”推进。门店重装提升体验感,确保产品呈现形式更加美观,员工要持续提升个人修养、见识眼界。
大学生、年轻人市场要探索到突破点,下沉市场要做好做透,做好标杆门店建设。各负责人要学会抓重点,鼓励员工放手干。
2023年提升毛利关乎每一位员工,关乎所有人薪资体系上浮。进一步优化毛利提升,目标实现需要各环节全力配合,各负责人把门店当成自己的作品去经营。
外卖新餐须提升行业水准,抖音新媒体贯彻要落到实处。跳出固有观念,呼吁线上营销大力推进,营销方式要与时俱进,力争向头部品牌看齐。

合唱《新年好》会议圆满落幕


会议在集体合唱《新年好》的美好憧憬中,圆满落下帷幕!


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奋斗创造奇迹!路虽远,行则将至;事虽难,做则必成。心往一处想、劲往一处使,我们水天堂人同舟共济、众志成城,就没有干不成的事、迈不过的坎。
风劲潮涌,自当扬帆破浪;任重道远,更需策马扬鞭!2023年奋进新征程,让我们团结进取,共创水天堂西餐明日辉煌!


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图片设计:万俊平  |  摄影:王康  |  编辑:颜廷婷
责任编辑:于巍