凝心聚力，激流勇进 | 水天堂西餐事业部2022年度总结会议
2023/01/28
admin
162
挥别2022迎来崭新2023！奋进新征程的时代号角已吹响！2023年1月12日上午9:50，水天堂西餐事业部2022年度总结会议，在水天堂集团总仓阶梯会议室隆重举行。
水天堂集团CEO吴琪女士，水天堂西餐事业部行政总厨李军先生，水天堂集团CEO助理、前厅负责人徐志杰先生，及水天堂西餐事业部各中高级管理人员，共90余人出席会议。
会议首要进程，各区域负责人带领团队亮相，宣誓2023军令状，慷慨激昂迎接2023！
各区负责人分别进行简要述职，对疫情期间面对困境挑战，各门店涌现迎难而上的员工表达赞赏与肯定，分享了封控期间绞尽脑汁获订单、放开期间超长待机值班等等员工优秀事迹。
坚持每日如一，以从容心态对待看似平凡的工作。她表示：生意不分大小，一律用真心对待，想方设法解决顾客一切问题。
关于利润增长提出新的建议，就动态成本优化这一议题，从四个维度拆解了具体举措。陈鹏飞说，“一人不成众，独木不成林。部门协作、上下传达，团队配合工作才能出彩。”
立足厨房各项工作，针对毛利把控，王跃飞表示要严控物料，并列举五项具体整改措施，同时分享自身工作心得，“日常工作、时刻用心。”
复盘2022年度抖音所有门店获客数据，鼓励深耕达人探店、直播；呼吁各门店重视视频发布数量、质量。结合2022年度具体案例分析，提出2023毛利率控制优化建议！
会议期间，水天堂集团CEO吴琪女士，为2022年度优秀门店颁发了《水天堂西餐事业部实训基地》荣誉奖牌，门店代表叶新见、陈鹏飞、王跃飞出席领取这一殊荣。
会议第三阶段，水天堂西餐事业部领导发表重要讲话。
首先对2022年度表现突出员工不吝赞扬与鼓励，并表示门店是员工安身立命之本，门店的兴衰与个人收入息息相关。强调宣誓2023军令状，不仅仅是一个数字，一句口号，拆解分析落实各门店每月业绩，仍面临挑战！提出保持餐饮人的基本素养，秉承“坚持做你认为正确的事情”，2023继续加油！
西餐市场竞争激烈，坚定不移认真贯彻吴总提出的“品牌升级”战略目标。毛利、人均的控制是未来思考重重之重。员工要时刻保持观察能力、思考能力、沟通能力。各经理负责人要提升市场嗅觉，齐心协力保证水天堂在更加宏观市场的领先地位。
会议最后，水天堂集团CEO吴琪女士做总结发言。
面对未知，需要所有人的努力。能抓住的所有事情，都要尽力追赶。提出“工作目标5个凡事”，目标要拆解，方法要明确，使命必达。
打造小小会员项目成为水天堂集团线下的优势体验，儿童派对等活动执行持续推进！要延续水天堂会员单位传统，扩充获客渠道，提升品牌影响力，拓展人脉关系。同时表扬溧阳苏宁店敏锐洞悉市场，积极链接当地新兴产业，贯彻执行会员单位树立标杆。“美”像水和空气不可或缺，新年的一年水天堂集团迭代升级关键词继续围绕“美”推进。门店重装提升体验感，确保产品呈现形式更加美观，员工要持续提升个人修养、见识眼界。大学生、年轻人市场要探索到突破点，下沉市场要做好做透，做好标杆门店建设。各负责人要学会抓重点，鼓励员工放手干。2023年提升毛利关乎每一位员工，关乎所有人薪资体系上浮。进一步优化毛利提升，目标实现需要各环节全力配合，各负责人把门店当成自己的作品去经营。外卖新餐须提升行业水准，抖音新媒体贯彻要落到实处。跳出固有观念，呼吁线上营销大力推进，营销方式要与时俱进，力争向头部品牌看齐。会议在集体合唱《新年好》的美好憧憬中，圆满落下帷幕！
奋斗创造奇迹！路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。心往一处想、劲往一处使，我们水天堂人同舟共济、众志成城，就没有干不成的事、迈不过的坎。风劲潮涌，自当扬帆破浪；任重道远，更需策马扬鞭！2023年奋进新征程，让我们团结进取，共创水天堂西餐明日辉煌！
图片设计：万俊平 | 摄影：王康 | 编辑：颜廷婷
