【水通社】企业大事记第六十一刊

2022/03/29 admin 86

水天堂集团


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苏州日报专栏


苏州日报刊登水天堂集团CEO吴琪女士关于预制菜前景与发展的专访。

关于预制菜,吴总女士认为这是一场“吃饭革命”,如何把预制菜打造成既有“大厨”口味,又能方便省时,既有技术支撑,又有广阔市场,是当下一个重要课题。

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吴琪女士介绍,从原材料集中采购到半成品、酱料等的标准化生产配供,水天堂现代中央厨房在全国餐饮行业名列前茅。“全国不少餐饮同行前来参观我们的中央厨房,提出‘能否统一配送’?”抓住这一难得机遇,水天堂预制菜大踏步走进B端市场,先后被呷哺呷哺、豫园集团、小南国、九毛九、锅圈食汇、自嗨锅等知名企业引进。盒马生鲜开发预制菜初期,找到水天堂洽谈合作,水天堂与之一拍即合,开始“触电”。“一条爆款酸菜鱼,一年就用掉3000吨黑鱼原料。”水天堂研发团队根据市场反馈需求,把重点放在酸菜鱼研发上,从源头抓起在广东中山建立黑鱼生产基地,发挥料包配送的研发优势,在同行中首创“基地现杀活鱼原料+料包组合”的新模式,一炮打响成为全国爆款。以酸菜鱼领衔,水天堂仅鱼类就延伸到烤鱼、火锅鱼片等20多个品种,争相登上各大平台爆款榜。

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水天堂集团占据“天时、地利、人和”,即冷链、物流、技术“三重叠加”的优势,在预制菜的赛道上早已领先业内。专访内容的真知灼见也希望能给同行一些启示和帮助,让预制菜早日完善完备,方便大众。



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西餐品牌升级


水天堂西餐厅已经走过风雨20年,成为扎根江浙的老牌子餐饮企业,在时代迅速发展下,水天堂也在多次更新换代中发展为主打中西融合菜的亲子主题餐厅,虽然现阶段已经取得巨大成功,但是,在风云多变的餐饮行业中不进则退,因此,3月19日,集团CEO吴琪女士带领品牌部与第三方机构在总仓三楼会议室举行了水天堂西餐厅品牌升级研讨会,会上针对西餐品牌定位与今后发展方向进行了深入探讨。

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会上,吴总指出在水天堂西餐厅定位不变的前提下,如何收纳更多顾客群体?整体设计升级与活动策划如何助力品牌换新?会上诸位各抒己见,在思想碰撞中逐步勾勒西餐厅未来蓝图。期待水天堂西餐厅品牌升级后能给大众带来无限惊喜。



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西餐外卖上新

  

春日翩然而至,苏州却依旧笼罩在疫情的阴霾中。为了让广大朋友们能在职场拼搏或者居家隔离都能吃到水天堂的好味道,西餐隆重推出四款双拼外卖套餐,安心守护每一位顾客。黑椒牛排拼鸡扒饭、黑椒鸡排拼吉列猪扒饭、元气肥牛拼鸡扒饭、烤肉拼海南鸡饭,四款双拼套餐鲜嫩美味,肉多足量,让大家在繁琐的生活和忙碌的工作中迅速回血,享受美味!

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产品订单暴增


近日,在疫情不同程度影响全国多城市的情况下,水天堂高品质预制菜与王牌产品都被许多居家顾客抢购囤货。盒马和叮咚买菜这两个知名平台先后向水天堂工厂预定了大批量单子,其中宫保鸡丁、鱼香肉丝和免浆黑鱼片共计4100箱。能让顾客在居家抗疫的日子里也能吃到美味大餐,是水天堂的荣幸与责任,也是身为良心餐饮企业应承担的社会责任。

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为了准时保质完成盒马与叮咚买菜大批量订单,各部门人员积极支援工厂车间打包工作,保证在全厂团结一致的努力下,将订单高质量按期完成,为大众顾客送去美味的好食品。



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抗疫志愿者


在疫情的无情肆虐下,水天堂秉承社会责任心,组织6名有爱的志愿者同志支援核酸检测工作。他们用自己微薄的力量为全民核酸检测添砖加瓦,无论是烈日当头还是阴雨绵绵,他们身穿防护服流着汗受着冷,为每一位采集样本的市民服务,他们是公司员工的榜样,这种大无畏的精神值得大家学习。

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