柳德兴简介/About

柳德兴是隶属于水天堂集团公司的以经营包子与点心为主的餐饮品牌店。水天堂集团

沿袭传统老苏州口味,在制作工序上融合中西特色,采用现场醒发的技术。在38℃恒温与湿度75%恒湿的环境下完成醒发,使工厂化包子也能吃出无限接近手工现做包子的口感。

 工序上不断创新,食材把控也是不容出错。精选来自适宜小麦种植的东北的冬小麦,严控生长周期超过180天,以求蛋白质含量高达8-10%

再配上新鲜食材做成的馅料,质感颗粒有嚼劲,最后将馅和皮的比例控制1:1中,打造皮薄馅多,肉质饱满,层次丰富的独特包子。